Á la Carte - Karte
Vorspeisen und kleine Gerichte
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Topinambur und Ziegenkäsecrostini |
Euro 17,00 |
| In Curry gebratene Jakobsmuschel mit gegrillter Avocado und Cocosmilch-Panna Cotta |
Euro 18,00 |
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Rindertartar im Knusperblatt und gebratene Tiefseelangustine |
Euro 20,00 |
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Gebratene Gänsestopfleber auf Rote-Beete-Püree |
Euro 21,00 |
Suppe
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Kraftbrühe vom Fasan |
Euro 8,50 |
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Schaumsüppchen von Pastinaken |
Euro 9,00 |
Hauptgerichte
| Cordon Bleu mit Gröstelgemüse und Preiselbeeren | Euro 16,00 |
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Hausgemachte Ravioli von wildem Brokkoli |
Euro 18,00 |
| Zwiebelrostbraten mit Spätzle und Speckwirsing |
Euro 19,00 |
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Zanderschnitte in Kräuterbröseln gebacken |
Euro 23,00 |
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Handgeangelter Loup de mer auf sautierten Schwarzwurzeln |
Euro 28,00 |
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Rinderfilet mit Petersilienwurzeln |
Euro 29,00 |
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Das Beste vom Kalb |
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Desserts
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Heidelbeer-Topfenknödel |
Euro 7,00 |
| Lauwarmer Schokoladenkuchen | Euro 8,00 |
| Apfeldessert "Almhof Rupp" |
Euro 9,00 |
| Kleine Dessertvariation |
Euro 10,00 |
